不知道大家有沒有聽說過蛋包飯炒飯， 蛋包飯炒飯是最近才產生的一種飯， 可能我們大家對此還比較陌生， 的確， 但是這道菜是非常美味的， 剛洗髮明， 就贏得了很多人的認可， 可能大家對於蛋包飯炒飯的做法還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下蛋包飯炒飯的做法吧。
做法一：
1.艾葉揀去雜質， 去梗， 泡水。
2.洗淨的艾葉， 小盆裡打入3個雞蛋。
3.艾葉切碎， 雞蛋打散。
4.鍋裡燒開水。
5.水煮開後倒入艾葉煮開。
6.倒入雞蛋液煮開。
7.煮開後轉中小火。
8.下適量鹽、油煮開即可。
做法二：
1、把艾草的嫩葉摘下來，
2、生薑洗淨切片， 雞蛋洗乾淨
3、把艾葉、雞蛋、生薑片一起放到鍋中， 加入清水， 煮15分鐘
4、把雞蛋撈出， 放冷水裡一會兒， 剝去殼
5、為了使蛋出現花紋， 用薄絲襪包入新鮮的艾葉， 並紮緊
6、把雞蛋再次放回鍋中， 加入適量紅糖， 再次煮開後， 轉小火煮15分鐘
7、雞蛋煮好後， 把絲襪剪去、拿掉艾葉， 漂亮的艾葉雞蛋就好了
做法三：
1.把艾葉摘出嫩葉部分洗淨瀝幹水後用150度烤到幹
2.取出稍涼後用粉碎機打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出來會成一團的.
3.艾葉先用開水焯過(太苦的.如果不苦可以不焯)
4.另燒開水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖
5.再放酒釀和焯好的艾葉.開鍋關火。
以上內容為我們介紹了蛋包飯炒飯的做法， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識，
