你有孩子嗎?你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎?如果是, 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有, 那麼你可以從現在開始學一下, 要知道花樣多的美食, 必然有益孩子的身心發展。 那麼, 小編就來給你介紹一下關於蛋撻DIY的做法。
1.撻液:雞蛋1個+蛋黃5個、牛奶1.25cup、白糖1/2cup;
2.12撻皮:中筋麵粉150克、水60毫升、鹽0.25勺、黃油1/2條(室溫回軟軟一點點);
3.21將撻皮的材料混合, 抓捏成柔軟的麵團, 用保險膜包起放冰箱備用;
4.1蛋液裡加入牛奶、糖打散, 盡可能讓糖融化;
5.2雞蛋打散;
6.小篩子隔一層廚房紙, 過濾撻液;
7.將撻皮的麵團分成12個小劑子, 放在蠟紙的中間,
8.把擀好的圓片, 用拇指壓進12個muffin(馬芬)模裡;
9.將蛋液均勻放入12個模子裡, (勿過滿, 寧可剩些蛋液);
10.烤箱預熱到350°F(約192度)。 將準備好的蛋塔模子小心放入烤箱的中間一層, 時間定20-30分鐘(根據自家烤箱的功能適當調整), 烤至蛋液凝固、蛋塔殼邊緣金黃即可。
對於一些人來說, 要做蛋撻DIY也許很簡單, 但是只有付出真心的你, 才能夠真正做好它。