番茄土豆牛腩這種東西我們在生活中是經常食用的， 而且它的製作方法是比較簡單的， 只要我們將番茄跟土豆以及牛腩一起放進鍋裡面慢燉就可以做出來的。 對於番茄土豆牛腩的製作， 我們要注意牛腩的處理方法， 這樣才能夠保證牛腩沒有異味， 而且能夠保證牛腩的韌性， 希望你們製作的時候可以注意一下。
1. 牛腩入冷水鍋燒開一分鐘， 焯水撈起， 再放入高壓鍋加水、薑片、蔥段、料酒和一個燉肉料包， 壓半小時左右關火。
2. 番茄去皮， 胡蘿蔔和土豆切滾刀塊， 大蒜和蔥備好。
3. 蒜拍成蒜蓉， 蔥切蔥花， 番茄切成塊， 胡蘿蔔和土豆泡在水裡待用。
4. 點火坐鍋燒油， 先放入番茄沙司炒出紅油， 再放入蒜蓉翻炒， 然後放入番茄塊略炒。
5. 將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中， 再加入胡蘿蔔和土豆塊， 一起燉， 放入適量鹽。
6. 大約半小時後， 胡蘿蔔和土豆塊燉熟， 番茄和牛腩都爛熟了， 蔬菜與牛肉的香味融合在一起， 番茄土豆燉牛腩就做好了。
7. 用深盤裝， 上面撒小蔥花即可。 營養美味的番茄土豆牛腩， 看起來是不是很誘人呀?你也可以的， 試試看吧!
小貼士
1.先用高壓鍋把牛腩加工半熟是為了省後面的功夫。
2.番茄和番茄醬炒過會更香更酸更濃郁。
3.土豆和胡蘿蔔切小塊， 在最後半小時加入， 免得燉的過濫不成形，
4.各種配菜的量可以自行斟酌加入， 牛腩和番茄的量不宜過少， 這兩樣是主料， 要加足才有味道。
對於文章介紹的番茄土豆牛腩的製作方法， 建議持家的你們可以動手去製作它， 為你們一天辛苦勞作的家人們製作一份營養價值豐盛的食物。 對於番茄土豆牛腩這種東西， 我們在生活中適當的食用一些有助於我們補充一些身體所需的營養物質。
