絲瓜也被稱為“水美人”， 對人的皮膚有著莫大的改善作用， 而蝦米則是包含了很多的營養價值， 這兩者在一起炒匯能碰撞出怎樣的火花呢， 今天向大家介紹的就是“絲瓜炒蝦米”的做法， 蝦米和絲瓜都是非常容易購買的食物， 而且製作過程也十分簡單， 那麼大家一起來學習吧。
原料：
蝦米50克、絲瓜兩根、鹽1茶匙。
做法：
1、蝦米泡溫水至軟， 絲瓜去掉外皮切成滾刀狀;
2、鍋中放少許油， 倒入絲瓜;
3、翻炒再倒入泡好的蝦米;
4、加入適量的鹽即可起鍋。
1、蝦米泡軟一點比較好吃。
2、絲瓜的皮也別去太多了。 有些綠色可以口感更好。
營養剖析
蝦米營養價值
1. 蝦米營養豐富， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2. 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
3. 通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化， 維生素C能增白皮膚等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩。 故絲瓜汁有"美人水"之稱。 食用絲瓜時應去皮， 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
大家覺得這道菜的做法是不是很簡單呢， 那麼大家就按照我們的做法一起來動手做這麼一道美味給家人和朋友吃吧， 大家小聚在飯桌上， 你可以將剛學會的“絲瓜炒蝦米”這道具有營養和美味的菜做給大家吃，
