廣式牛腩是比較具有地方特色的一道食物， 而且牛奶本身富含蛋白質， 以及人體所需要的營養物質， 對我們的身體健康比較好， 所以說正確健康地食用牛腩， 可以更好的保證我們的健康， 那麼下面就具體介紹一下廣式牛腩的製作方法介紹。
配 料: 牛腩1斤半、南薑一大塊、五香粉一茶匙， 生抽2湯匙， 糖1湯匙。 ?操 作: 1、牛腩先用開水焯一下， 洗乾淨， 然後切塊備用。 南薑洗乾淨， 用刀拍散備用。
2、取高壓鍋放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖， 加入水約5杯， 然後開火煲25分鐘。
3、冷卻後， 可以放冰箱稍凍一下， 待表面的油脂凝固後，
貼士：做這個菜南姜和五香粉是關鍵調料， 通常潮式的牛腩都是少不了南姜的， 南薑我不知道其它的地方叫什麼薑， 總之是一種表皮有些發紅， 而薑肉的顏色比普通的姜要黃一些， 在潮菜中經常會用到， 比如做魚粥、煲羊肉等。 五香粉要買好的， 千萬不要貪便宜買了劣質的就不好了。 去掉表面的油脂吃起來不那麼油膩， 而且也會健康一些。
不知在生活當中， 你是否是喜歡吃牛腩的呢， 如果愛吃的話， 那麼不妨嘗試下面所介紹的廣式牛腩做法， 因為這些特色的食物就， 可以給你享受最特色的美味， 所以大家在有時間的話， 就可以動手完成這些美味食物的製作。
