夏天許多人都不喜歡吃飯， 這是為什麼呢？原因有以下幾點， 一是天氣比較的燥熱， 人們的心情非常的煩躁， 沒有什麼胃口去吃， 二是煮飯需要的時間長， 一頓飯做下來， 整個人都是粘乎乎的非常的難受。 於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯， 沒事就做做麵條的習慣。 麵條的做法有很多， 可以做湯麵也可以做冷面， 中醫認為夏日吃湯麵容易去除身體中的寒氣， 因此注重養生的人都非常願意做湯麵。 湯麵的種類很多， 今天就來說說一種比較簡單的做法， 豆角湯麵條， 它製作很簡單下面大家就來具體的看一看。
做法一
原料
肉末200克， 豆角200克， 蔥5克， 薑5克， 麵條500克
調料
料酒5ml， 白糖5克， 生抽10ml， 老抽5ml，
做法：
1、豆角洗淨後， 再將豆角去掉筋膜和兩頭， 切成一釐米左右的小段。
2、加2克鹽使勁揉至變色， 這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。
3、鍋中放油， 倒入蔥薑末， 爆香後， 再倒入肉末， 肉末適合三肥七瘦， 炒出來的香。
4、再倒入豆角段。
5、加入白糖， 生抽和老抽， 和適量的水煮開。
6、再小煮一下就可以了。 當然別忘記多留一些湯汁。 麵條煮好後， 再倒入肉末豆角拌勻即可。
做法二：
主料：豆角200g、麵條50g
輔料：適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量
做法：
1.熱鍋放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鐘；
4.放麵條下去煮；
5.加點蔥花和鹽；
6.準備一個碗， 放上醋， 花椒油和耗油， 撈麵條之前先舀些麵湯在裡面。
以上就是豆角湯麵條的常見的做法， 在我們的生活中， 麵條是我們經常會具備的主食， 特別是隨著科技的發展， 你可以在市場和超市中都可以買到已經制好的麵條， 拿回家下鍋就可以了， 豆角很營養， 如果增加一點肉末的話， 會使得豆角更香。 還有就是要注意的就是豆角一定要熟透， 這是因為生豆角含有一定的毒性哦。
