隨著物質生活的提高， 現在越來越多的人開始享受生活中動手的樂趣， 喜歡親自烘焙蛋糕， 平時我們在蛋糕店裡面看到的那些蛋糕看起來就香甜可口， 只是擺在櫥窗中就可以讓人留口水， 那要經過哪些步驟我們才能做出一個既好吃又好看的奶油蛋糕來呢?跟著小編一起來做一個吧。
做法:
1.可哥蛋糕卷：把牛奶、沙拉油和砂糖混合成乳白色液體。
2.分次加入蛋黃並攪勻。
3.分兩次加入過篩的低粉， 攪勻。
4.把65克白糖加入到蛋白中， 打至魚眼泡時加幾滴檸檬汁和1/3白糖， 打到細密泡沫狀態時再加1/3白糖，
5.取1/3打發蛋白到蛋黃麵糊中用切拌或翻拌手法拌勻。
6.把拌勻的蛋黃蛋白麵糊倒回到蛋白中， 以同樣手法拌勻。
7.取少量麵糊， 放入擠花袋中， 在擠花袋尖尖部位剪一個小口， 在烤盤擠出波點。 放入預熱好的烤箱中略微烤幾分鐘， 至波點凝固即可， 不可以烤太幹。
8.熱水中加可哥粉拌勻（此步驟建議提前做）， 取少量蛋糕糊放到可哥糊中拌勻， 再把拌勻的可哥糊倒回到蛋糕糊中拌勻。
9.取出烤盤， 把麵糊倒進去， 輕輕刮平， 放中層， 以160度烤16分鐘左右。
10.鮮奶油加糖粉打發後， 平鋪在蛋糕片上。 卷起來即可。
11．放冰箱冷藏30分鐘， 定型， 取出。
12。 切片食用。
以上就是做一個奶油蛋糕坯子的全部步驟，
