芝麻很香， 這一點很多人都知道， 芝麻的營養價值很高， 所以芝麻油能在多數群體中受到普遍的歡迎。 芝麻海帶絲是以海帶和芝麻為主料， 然後添加一些醬油， 醋等為輔料製作而成， 芝麻海帶絲比較簡單， 因此也能滿足不少的廚藝不是很好的人， 那麼芝麻海帶絲的具體做法有哪些呢？我們在製作的過程中又應該注意哪些小細節和小技巧呢？讓我們一起來瞭解一下。
芝麻海帶絲
芝麻海帶絲是以胡蘿蔔、海帶絲為主要原料製作而成的一道菜。
主要原料：胡蘿蔔 半個， 海帶絲
是否含防腐劑：否
配料：蒜 2-3瓣 花椒 一小撮，
製作方法
1先將幹海帶絲用清水洗幾遍， 去掉泥沙， 再用清水浸泡24小時， 中間多換幾次水；（也可買那種鮮海帶絲）。
2發好的海帶絲用水煮熟， 撈出用淨水過涼。
3胡蘿蔔切絲， 用少許油炒熟， 與海帶合放在大碗內。
4用鍋內餘油先將花椒炸成花椒油， 撈出花椒不用， 再將幹辣椒炸酥， 連油一同倒在海帶絲上。
5洋蔥切絲， 蒜切茸， 與鹽、麻油同放在海帶碗內， 撒上芝麻拌勻即可。
6桃園提示：胡蘿蔔用油加工後更利人體吸收養份。 這樣加工後的胡蘿蔔與海帶共食， 能增強抗癌作用。
做法二：
這道涼拌海帶絲既開胃而且做法簡單， 在加上香濃的白芝麻辣椒醬看上去色香味俱全。
第一步:將腐竹海帶絲分別放入冷水裡浸泡兩小時， 中途換次水， 將準備好的原料放入煲中再加入醬油， 八角， 桂皮和香葉， 適量的水， 將準備好的原料放入煲中， 再加入醬油， 八角， 桂皮和香葉， 適量的水， 大火煮開， 在用小火煮上二十分鐘。
第二步:煮好後泡上一個小時便可撈出， 將腐竹切成細絲， 在裡面放入少許的鹽， 香菜和蒜泥， 醋， 再加入辣椒油， 攪拌均勻便可， 在上面撒些熟芝麻。 拌好的海帶絲放入碟中。
以上介紹了芝麻海帶絲的做法， 簡而言之就是準備好芝麻和海帶， 然後把海帶放在一個可以攪拌的鍋裡， 添加好醬油等輔料， 最後添加芝麻， 這樣才能夠讓芝麻海帶絲更加入味， 芝麻海帶絲中的芝麻能發揮其營養價值，
