日式雜糧堅果麵包的做法

每當你一個人在家的時候， 是不是總吃泡面？這樣的食物， 你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久， 每一天都不能虧待了自己。 所以， 現在就請和小編一起學做一下日式雜糧堅果麵包。

1.12將所有材料（除黃油、核桃碎、蔓越莓幹外）一起倒入攪拌機中

2.21攪拌至麵團表面光滑有彈性， 然後加入黃油

3.12攪拌至麵團能拉開面膜

4.21將麵團取出一半和核桃、蔓越莓攪拌均勻

5.室溫基本發酵40分鐘

6.將放入堅果的麵團分割成100g一個， 基本麵團分割成80g一個， 滾圓鬆弛30分鐘

7.將堅果麵團卷成圓柱形

8.將基本麵團擀開

9.將堅果麵團放入基本麵團裡

10.將外皮麵團左右交叉向內折

11.繼續向內折

12.最後折起向內壓緊接口

13.最後發酵以溫度30℃濕度75%

14.發酵40分鐘， 發酵完成表面灑上黑麥粉

15.放入烤箱， 以上火200℃， 下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘

做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道日式雜糧堅果麵包， 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。