本幫燜蹄的做法

一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下本幫燜蹄。

1.蹄髈洗淨後用到把豬皮刮乾淨

2.冷水下鍋綽水後撈起洗淨

3.準備調料

4.熱鍋倒入底油加入冰糖炒至全部融化

5.加入蹄髈把糖色全部裹上蹄髈

6.加入調料

7.加入料酒

8.加入4調羹生抽和2調羹老抽

9.加入開水（適量就可以高壓鍋不會把水分蒸發}

10.倒入高壓鍋， 蓋上調製到豆蹄筋檔30分鐘

11.時間到等排氣完就能打開，

12.用幾個蘆筍頭沸水燙一下裝飾

13.上桌， 輕輕一拉就能脫骨了。

有了本幫燜蹄的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。