本幫炒鱔糊的做法

朝九晚五的工作， 是不是讓你喘不過氣？常年的加班， 你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食攤？打住， 去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下本幫炒鱔糊的做法吧。

1.請攤主劃好鱔絲回家洗淨， 切成約5cm長短， 薑切絲、蔥切末

2.料酒、生粉、鹽、生抽、老抽一起進鱔絲盤裡拌勻

3.滑鍋熱油先下薑絲

4.倒入2拌好的鱔絲， 邊炒邊加入一勺糖

5.盛出鱔糊， 中間挖個小洞放入蔥花和白胡椒粉；

6.加熱麻油， 倒入步驟5的鱔糊中， 嚓〜的聲響， 故名曰：響油鱔糊

本幫炒鱔糊的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。