經歷了一週五天的連續上班, 你應該很疲憊。 而週末放假的你, 肯定是蜷縮在沙發.床上, 午飯晚餐不是泡面, 就是外賣。 這樣的你, 真的就不擔心英年早逝嗎?所以, 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在, 小編就來教你如何做好土豆煎餅配蔬果沙拉。
1.1212如果作為早餐吃, 建議提前一晚開始準備土豆餅)將土豆去皮切塊
2.2121放鍋裡, 加夠足量冷水, 和少許鹽
3.大火煮開, 然後轉中小火煮至土豆軟熟
4.瀝幹水分(並讓土豆的水汽蒸發一會兒不至於太濕, 以免之後壓出來的土豆泥太稀)
5.然後壓成泥(大概壓一下就好,
6.蔥切蔥花, 香菜切末, 辣椒去籽切碎
7.把蔥花, 香菜末, 辣椒碎, 適量鹽, 黑胡椒和一顆雞蛋加入土豆泥
8.攪拌均勻然後放涼
9.把另一顆雞蛋打在碟子裡, 用叉子打散;把麵包屑也裝在一個碟子裡;用手取一勺土豆泥揉成圓球, 放雞蛋液裡滾一下, 去掉多餘的蛋液
10.然後再放麵包屑裡滾一下, 讓土豆餅均勻裹上麵包屑
11.稍微按扁放在另一個乾淨的碟子裡, 如此反復完成所有的土豆餅(我做了30個, 要小心的是土豆泥裡面並沒有加任何麵粉, 所以可能會有點稀軟, 操作的時候要溫柔一點);做好的土豆餅放置2小時讓它風乾一下(這是原方的原話, 我也沒試過直接煎會怎麼樣, 也許表皮會沒那麼脆?), 再煎(這也是為什麼我說要提前一晚上就把土豆餅準備好哈,
12.第二天(或者兩小時後), 取一平底鍋, 加適量油(油不要太少了), 鍋熱後把土豆餅放進去, 煎至兩面金黃(我把側面也煎了金黃)
13.煎土豆餅的時候做這個簡單的沙拉:把所有沙拉材料混合即可
14.然後根據喜歡的方式擺盤就好啦
美食的誘人, 只有自己做起來, 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說, 在明白了土豆煎餅配蔬果沙拉這道菜的做法之後, 自己真的應該嘗試做起來。