只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於西餐燒汁的做法。
1.12全部的食材， 其中番茄膏可以在進口超市和市場買到。 我不知道可不可以用番茄醬， 不過既然是西餐， 還是用國外的材料吧。
2.21牛骨菜市場2.5元/斤， 不用去買進口的。 劈開， 洗淨， 留好骨髓。 表面塗番茄膏， 放在烤箱中230度， 烤35-45分鐘， 烤出香味備用。
3.胡蘿蔔、西芹、洋蔥切小塊、大蔥切短、蒜洗淨帶皮拍碎備用。 同時準備2大勺麵粉。
4.鍋中放入少許橄欖油， 4成熱的時候， 先下入洋蔥、大蔥段、蒜炒香。
5.1下入剩餘全部番茄膏， 小火翻炒， 炒到顏色發暗。
6.2下入胡蘿蔔、西芹繼續翻炒。
7.分次下入麵粉， 小火翻炒， 炒到面與番茄膏融合， 並呈棕紅色。
8.下入烤好的牛骨， 剔出的牛骨髓一起翻炒， 如果你買的是牛尾骨， 就不要剔除骨髓， 骨髓是關鍵哦。
9.下入300ml紅酒， 中火熬制， 因為加了麵粉的緣故， 酒會很快就濃稠， 記得攪拌鍋底， 讓麵粉融合在酒中。
10.將所有的東西都移到燉鍋中， 鍋底還會有一些麵糊嘎巴， 前往別扔， 可以稍微再加點紅酒， 鏟掉， 將嘎巴一起倒入燉鍋。
11.燉鍋中加入冷水， 淹沒過全部食材， 水量可以高過2-3cm， 大火燒開。
12.在鍋中加入歐芹碎、百里香、羅勒碎，
今天這道西餐燒汁， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
