西班牙蛋餅的做法

當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下西班牙蛋餅的做法。

1.土豆去皮切薄片， 用清水沖去土豆片表面的澱粉， 浸泡在清水中防止變色。

2.12洋蔥切直紋條狀， 放冰水浸去其辛辣味。

3.21雞蛋加少許鹽打撒。

4.平底鍋（最好是不粘鍋）放少許油， 把瀝幹水份的土豆絲放進煎至邊邊微焦。

5.再放下控幹水份的洋蔥炒出蔥香味（不要把土豆給弄碎了），

6.把土豆， 洋蔥稍微弄平， 均勻滴倒下雞蛋液煎至底部的蛋液定形， 表面略為凝固。 （我沒有不粘鍋， 所以翻面時費了我好大的勁， 還有點破了）

7.拿一個跟平底鍋一樣大的盤蓋在鍋上面， 把鍋翻轉過來把餅倒扣在盤上再把餅推進鍋中煎2,3分鐘即可。 (還好沒全撒開了， 只稍微破了一點， 汗）

8.【西班牙蛋餅】

世界那麼大， 餐館那麼多， 西班牙蛋餅的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。