茴香脆菇茄的做法

夏天剛過， 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多， 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱， 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標， 長期下去必致病。 而為了活得久一點， 你或許可以自己下廚房， 跟著小編學一下如何做好茴香脆菇茄這道菜。

1.香菇沖淨即可， 茄子洗淨， 茴香菜取嫩苗

2.1玉米片用攪拌機研磨杯打成碎片

3.2將麵粉加入少許糖、蘑菇調味粉， 用水調成面漿

4.1將茄片、香菇片上的玉米碎輕輕壓實放置

5.2茄子、香菇切片粘以面漿， 再裹以碎玉米片

6.起鍋燒熱， 入涼橄欖油，

7.再把一部份切碎的茴香菜入鍋內稍炒， 倒入調好的糖、醋、蒸魚豉油、水澱粉汁勾芡,入剪成圈兒的枸杞， 淋少許麻油

8.停火稍晾， 再加入餘下切碎茴香菜

9.將裹好玉米碎的茄片、菇片入預熱好200度的烤箱內， 烤10分鐘左右至金黃髮脆， 取出裝碟， 周圍澆茴香菜汁蘸食即可

雖然茴香脆菇茄的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。