想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於冬蓉月餅的步驟做起來， 相信你一定可以的。
1.所有原料圖。
2.1加入其4倍多的水， 攪勻。 倒入裝有轉化糖漿的容器裡。
3.2取大米粒大小一堆堿面放小碗裡。
4.121充分攪拌均勻， 成粘稠狀。
5.212食用油也倒入轉化糖漿裡。
6.倒入中筋麵粉。 加入半勺奶粉， 約3克。
7.攪拌均勻， 揉成麵團， 蓋保鮮膜餳一個半至兩個小時。 俺餳了兩個小時呢！
8.餳好的麵團分成七等份， 準備用來做月餅皮。 冬蓉餡與餅皮面團按7：3的體積比分成七份。
9.月餅皮用擀麵杖擀成中間薄邊緣厚的圓片。
10.用兩隻手相互配合， 把餅皮一邊轉一邊慢慢往上推。
11.餅皮推到頂上後， 開始收口。 收好口後成圓球狀。
12.包好的月餅初型輕輕壓扁。 放入月餅模具內。
13.用裝有月餅麵團的模具在鋪好油紙的烤盤裡輕輕按出月餅形狀來。
14.依次做好所有的月餅來。 給月餅輕輕噴一層水。 烤箱預熱， 180度， 中層， 上下火， 五分鐘後取出。
15.給月餅刷上一層蛋液， 再次入烤箱。 轉170度， 約15分鐘， 烤至表面金黃即可出爐了。
