當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時, 你是不是嚮往路邊的美食街?其實去路邊吃不衛生, 你還不如自己學著做。 下面, 就讓小編帶大家先來學習一下橙香煎鴨胸的做法吧。
1.在鴨胸的皮上用尖刀切1/4英寸見方的菱形交叉格(與烤鴨同理:在受熱的過程中, 釋放掉皮下脂肪)注意不要切到肉。 這一步最好在冷藏後進行, 室溫比較難操作
2.將鴨胸肉皮朝下放置, 撒上胡椒粉和肉豆蔻粉
3.覆蓋保鮮膜後, 冷藏1小時以上, 但不要超過12小時
4.烤箱預熱185度。 取出鴨胸肉, 用廚房紙巾擦去其滲出的汁水
5.煎鍋中小火加熱,
6.將鴨胸皮朝下, 放入烤箱的烤架上;鍋中的鴨油倒出, 可留用
上面為大家介紹的這道橙香煎鴨胸營養豐富, 製作方法也不是很複雜, 如果您想試試的話, 趕快去準備食材吧!