我們要養成居然燒飯做菜的習慣, 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康, 下面小編就來說說關於法式馬卡龍這道菜的做法。
1.1材料B:蛋白分3次加入糖粉後, 打成非常細膩穩定的蛋白霜。 我只能打到濕性發泡的狀態, 但是蛋白如7分發的奶油一般細膩帶光澤
2.2材料A,混合均勻後過篩2次。 待用
3.1拌勻, 一邊適當的用刮刀沿著盆壁抹平麵糊, 適當消泡使得馬糊可以有一個較好流動的狀態。 滴落呈緞帶狀
4.2將蛋白與過篩的A料混合
5.1將矽膠墊先放置在倒扣的平底烤盤底部(純平的平面有利於馬卡龍均勻受熱,
6.2倒入裱花盒
7.將馬糊均勻的擠入矽膠墊的小熊圖案內。 自然風乾至表面能感覺到結皮。 (時間根據個地方溫度和空氣濕度區別會很大喲)
11.根據喜好用巧克力畫上表情即可
現在很多人都不會做飯了, 畢竟社會生活的發展, 餐飲業的非常發達, 基本上都滿足我們對食物的需求, 但是自己動手做的美食還是別有一番味道, 自己可以根據上面的介紹, 親自嘗試做一下法式馬卡龍。