當你每次欣賞一道美食的時候, 你是否有想過, 它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己, 是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法, 那就先來跟著小編學習一下西米水晶粽的做法吧。
1.龍井和菊花用沸水泡開, 待完全涼透, 用紗布過濾, 只留茶水
2.陳皮、金桔果鋪切碎
3.西米泡入茶水5分鐘, 撈出
4.與糖、陳皮、金桔一起拌入西米中
5.將西米餡料包入粽葉內
8.用麻繩紮緊
9.沸水煮開, 放入粽子隔水大火蒸5分鐘, 轉小火10分鐘
10.蒸完的粽子, 必須冷藏3小時定型
11.蒸完的粽子, 晶瑩剔透, 入口Q彈軟糯, 味道那叫一個酸甜
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