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黑椒蘆筍牛扒的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過, 一日三餐不定時, 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了, 但是從健康角度來看, 這是一種極壞的習慣。 關愛健康, 就要從飲食開始。 而飲食, 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關于黑椒蘆筍牛扒這道菜的做法。

1.牛裡脊用刀背拍松, 兩面撒上黑胡椒和少許鹽

2.蘆筍去老根刮去外皮, 洋蔥切絲, 彩椒切塊, 蘑菇切片

3.鍋做熱放入少許橄欖油

4.放入洋蔥絲, 煸香

5.燒熱鍋放入牛裡脊塊

6.煎1分鐘左右, 烹入少許紅酒翻面

7.蓋蓋燜一下下迅速盛出(但是剛下鍋是一定溫度高一些,

這樣可以鎖住汁水, 煎到表面焦黃, 放在盤子裡備用。 )

8.取出牛扒裝盤, 鍋再放入少許黃油, 將蔬菜煸香

9.蓋蓋燜一下鎖住水分

10.蔬菜煸出焦黃即可出鍋和牛扒擺盤

想要做好菜, 其實難度不是特別大, 主要還是需要用心。 根據上面的步驟, 先準備好食材和調料, 然後就開始做一下這道黑椒蘆筍牛扒

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