我們是一個天天喊著減肥， 還要滿大街找美食的一群人， 當然面對美味的誘惑， 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款法式蘋果反轉派， 以後可以自己在家做一下哦。
1.把蘋果削皮去芯， 縱分成6瓣， 再橫著從中間切開， 撒上少許檸檬汁防止變色。 在烤盤裡排列一下， 圓弧面朝下， 確認蘋果的份量確實能夠緊鋪烤盤底部後， 放在一旁備用
2.鍋裡下白砂糖， 加入少量水稍微晃動鍋子， 水只要確保能潤濕所有糖的份量就可以了。 小火慢慢燒， 其間不要用任何器具攪拌， 如果發現受熱不均勻， 允許晃動鍋子。
3.在焦糖裡放入小塊黃油， 直接排入蘋果用小火慢煮， 加入肉桂粉或香草糖。 不用加任何水份， 蘋果在烹煮過程中會自然出水。 中途不時翻動蘋果塊， 確保每一面都在焦糖裡煮過。 有的菜譜直接跳過煮的步驟， 但這個過程可以防止蘋果出水過多浸泡酥皮， 儘量保證為好。 此步驟大概需要20－30分鐘
4.第四步進行的時候可以預備下一步：烤箱預熱到200度。 酥皮從冰箱裡取出， 裁切到比模子稍微大一些的大小。 不用講求形狀規整。 裁剪好的酥皮覆蓋保鮮膜， 在室溫下回溫。 模具塗油
5.蘋果呈現焦糖色澤後， 關火， 把蘋果排入塗了黃油防沾的模具裡。
到這裡， 關於法式蘋果反轉派這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。
