鴨胗怎麼炒好吃呢

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鴨胗既鴨的胃， 肉質緊密， 吃起來比較有嚼頭， 而且滋味悠長， 不會感到油膩， 是男女老少都喜歡的佳餚珍品。 而且鴨胗含有很多的營養物質， 經常食用對身體大有好吃。 鴨胗的做法非常多， 但是鴨胗怎麼炒好吃呢？相信各有各的看法， 今天我們就連學習鴨胗的好吃做法。

泡椒木耳炒鴨胗

菜譜簡介

鴨胗和木耳帶來爽脆的口感， 泡椒和芹菜結合後產生獨特的味道。 把它們炒在一起， 爽辣鮮香， 美味菜肴使你吃了這次還想下次。

材料

幹黑木耳25克， 鴨胗300克， 洗淨， 切成薄片， 生粉2茶匙， 料酒1茶匙， 醬油2茶匙，

分兩次用， 小青辣椒2條， 去籽， 切成絲， 泡辣椒100克， 切成2釐米長的段， 薑15克， 切成片， 蒜1瓣， 切成片， 芹菜1棵， 洗淨， 切成5釐米長的段， 鹽1/4茶匙， 分兩次用， 菜油80毫升

做法

1.把木耳用溫水泡30分鐘， 去蒂， 洗淨， 瀝幹水， 放1/8茶匙的鹽， 混勻。 將少許鹽撒在芹菜上拌勻， 醃10分鐘， 沖水， 擠幹水， 備用。

2.鴨胗片用生粉， 1茶匙醬油， 料酒混勻上漿。

3.炒鍋置大火上預熱。 倒入菜油， 待油燒至7成熱時， 下青椒， 泡辣椒， 薑， 蒜， 炒2分鐘左右， 至香味炒出。 倒入鴨胗片， 快炒2分鐘。 放入芹菜， 木耳， 醬油， 炒2分鐘， 鏟出裝盤。

通過上文的介紹， 相信你已經知道鴨胗怎麼炒好吃了吧！泡椒木耳炒鴨胗是一道比較簡單的菜， 但是它的營養卻不簡單， 不僅美味可口， 而且應該豐富， 非常適合老人和孩子食用，

完全可以根據自己的口味來選擇調料的搭配。 想要學習泡椒木耳炒鴨胗的做法嗎？那就趕快來學習吧！