網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關歐洲鄉村麵包的做法吧。
1.可以繼續使用前一次盛放麵團的容器， 不用每次洗！在用完的容器裡繼續攪拌下一次的麵團， 原來遺留在容器裡的剩餘麵團就會像老面一樣的發揮作用， 讓麵包更香
2.12在大容器中混合酵母、鹽和溫水， 酵母不需要完全溶解。 然後加入黑麥粉、全麥粉和高筋麵粉， 用木勺攪拌至幹濕均勻、沒有乾粉即可。 這個步驟幾分鐘就能完成
3.21蓋上蓋子（不需要密封）， 室溫發酵兩小時後放入冰箱冷藏
4.第二天， 麵團已經發了一倍多了
5.開始做麵包前取出來
6.雙手沾水， 然後迅速抓起麵團， 用剪刀剪斷。 如果覺得粘手就再次沾濕雙手， 輕輕拉扯麵團表層收緊到底部， 使其成為球形。 然後放在鋪了烘焙防粘油紙的披薩鏟上， 放鬆2小時（如果用的是剛攪拌好沒有冷藏過的麵團， 只需要放鬆發酵40分鐘）
7.烘烤前在麵團表面撒足乾粉， 割出喜歡的紋路
8.在烘焙前20分鐘， 把烘焙石板放在烤箱倒數第二層， 最下面一層放一個空烤盤。 230度預熱20分鐘後， 把披薩鏟上的麵團滑到烘焙石板上， 迅速在烤盤上澆一杯沸水， 關上烤箱門留住蒸汽。 大約35分鐘或至麵包表面變硬就行。
現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下歐洲鄉村麵包
