很多的朋友因為工作的壓力大, 經常忽略了吃飯沒有食欲, 大家不妨自己下廚房來做一道美味法國麵包, 體會做菜的樂趣還可以增加食欲, 吃得更加健康放心。 接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧!
1.麵粉圍成粉牆,倒上水,麥芽精.慢慢往中間混合成團
2.成團後倒入酵母,慢慢揉搓均勻
3.表面不光滑,切面團基本不具彈性時蓋布鬆弛30分鐘
4.30分鐘後攤開加入鹽,繼續揉搓
5.完全均勻後,左右對折,再上下對折
6.蓋保鮮膜,室溫醒發2小時
7.2小時候展開,再左右,上下對折,醒發一小時
8.一小時後,分割成240克2個,160克2個
9.香榭,按平排氣兩邊分別折起
10.再對折,壓死,搓成約60釐米的長條,圓形的排氣整形
11.最後醒發1小時,劃口,噴水.烤箱通蒸汽,220度,30分鐘
美食的誘人, 只有自己做起來, 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說, 在明白了法國麵包這道菜的做法之後, 自己真的應該嘗試做起來。