很多的朋友因為工作的壓力大， 經常忽略了吃飯沒有食欲， 大家不妨自己下廚房來做一道美味格子松餅， 體會做菜的樂趣還可以增加食欲， 吃得更加健康放心。 接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
1.將牛奶加熱至35度左右， 將酵母粉加入， 攪拌混合。
2.低筋麵粉篩到一個稍大的容器中。
3.將打散的雞蛋液倒入麵粉中。
4.加入白砂糖， 鹽攪拌。
5.將加入酵母的牛奶先少量的加入到4中， 攪拌均勻後再將全部的牛奶也加入混合。
6.融化的黃油倒入進拌好的麵糊中， 拌勻蓋保鮮膜密封放在35度左右的環境中發酵30分鐘左右。
7.當麵糊表面出現氣泡時就是已經發好了。
8.格子烤模以閉合的狀態在燃氣爐上用小火加熱， 要二面都加溫。
9.變熱之後打開模具用刷子在模具上刷一層融化的黃油， 要仔細地將每個角落都刷到。
10.滴一滴水在模具外層， 如果滋一下水就消失了， 這個時候就可以將麵糊倒入了， 我用的是長柄的勺子剛好滿滿一勺就能放滿模具。
11.合上模具用小火烤， 同時要均勻地移動模具， 使它受熱均勻， 一面加熱約1-2分鐘， 然後翻面再加熱1-2分鐘， 蒸汽逐漸減少至看不到蒸氣時就差不多熟了。
12.烤到蒸氣不多的時候可以打開蓋子看一下， 針對上色不均勻的地方再針對性的烤一下。
好了， 格子松餅就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材，
