油爆大蝦的做法

想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹油爆大蝦的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。

大蝦的做法">

1.蔥切段， 姜去皮切絲

2.蝦去須剪足用牙籤從背部第三節位置將腸線取出洗淨， 用蔥段、姜皮（廢物利用哈）、料酒醃制片刻

3.用廚房紙巾拭幹水分（這一步可以防止炸的過程中油爆而傷及人）

4.鍋內倒入油（量可以多些）油溫達8成熱， 將蝦放入炸至觀察蝦殼和肉有分離的現象即可

5.撈起備用

6.洗淨鍋放少許油爆香蔥薑

7.加入所有的調味品和少許清水燒開

8.倒入炸好的蝦翻炒至入味

9.起鍋前撒入香菜段即可

也許之前你沒有吃過油爆大蝦， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。