蠔烙的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於蠔烙這道菜的做法。

1.準備食材：新鮮的蠔肉、雞蛋兩個、地瓜粉香菜、油鹽等準備好。

3.2把地瓜粉加水攪拌均勻。 比例是有點稀， 不能太過濃稠。 否則會變成餅。 也不能太稀， 否則太水不成烙。 至於比例大家只能經過不斷試煉得出經驗啦。 我也沒稱是多少比多少。 用鹽把蠔仔洗乾淨， 瀝幹水。 然後倒入攪拌好的地瓜粉湯裡。 攪拌均勻。 加點蔥末， 又好看又好吃。

4.煎到稍微定型的時候打入雞蛋。 記得雞蛋要把四周都包圍。

5.煎到雙面都熟了， 有點焦黃的樣子就OK。 特別提醒， 煎這個油要比煎蛋稍微多點。 確保不粘鍋。

6.上盤， 灑上胡椒粉和香菜。 可以準備醬油或魚露， 沾著吃的。 因為這個裡面是沒有加鹽的~~~好了， 享受美味吧。

看了上面關於蠔烙的介紹， 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。