我們要健康地吃飯， 就需要自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於生煎黑椒鴨片這道菜的做法。
1.12勾兌料汁；碗中放入蠔油20克。
2.21放入魚露5克。
3.1放入紹酒10克混合均勻備用。
4.2放入醬油10克。
5.用刀剔除鴨腿骨。
6.用坡刀片法， 把鴨腿肉片成大片，
7.1用旺火把鴨片煸出多餘的油脂， 然後用勺舀出不要。
8.2鍋中注入少許烹調油， 油量可潤鍋底即可， 然後下入鴨片。
9.繼續把鴨片煸至焦香， 煸好後下入洋蔥煸炒。
10.同時撒入黑胡椒碎煸香。
11.煸出香味後， 再撒少許胡椒粉炒勻。
12.炒勻後， 放入杭椒煸炒斷生。
13.再放入配料炒勻。
14.最後烹入料汁， 用猛火爆炒快速翻勺， 至收淨湯汁便可出鍋。 操作全部完成。
15.成品圖片。
吃貨朋友們， 是不是早已按耐不住了， 小編已經讓您胃口打開了。 那就快快行動起來， 自己製作生煎黑椒鴨片一飽口福吧。
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