現在人的生活好了, 在吃的方面變得非常的注意。 以前, 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃, 則是為了延長壽命。 那麼, 如何利用“吃”來延壽呢?還是得靠自己親手去實現。 而現在, 小編就先來介紹一下關於鹽焗海蚌釀的做法。
1.買回的海蚌放入清水中, 切一個小米椒放進水裡, 讓海蚌吐沙。 並用刀小心地將蚌殼挑開, 取蚌肉, 洗淨蚌殼備用
2.取出的蚌肉用刀剁碎, 與豬肉末混合, 加蔥薑末、料酒及水澱粉一起拌勻
3.把蚌肉填回蚌殼內, 注意不要填得太滿, 將蚌殼合起來
4.海鹽放入炒鍋中, 用中小火慢慢將海鹽炒熱,
5.先將一部分海鹽倒入準備好的砂鍋, 把釀海蚌整齊碼入海鹽上, 撒上洋蔥碎, 加蓋
6.鍋裡剩下的海鹽加入小米椒粒繼續炒熱, 倒在海蚌上, 完全蓋過海蚌加蓋焗十分鐘, 打開蓋, 取出海蚌, 挑出裡面的蚌肉即可食用
現在做菜並不是女人的專利了, 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的鹽焗海蚌釀, 為你的妻子和孩子露上一手。