經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好乳酪布丁塔。
1.將室溫黃油用橡皮刮刀拌成乳霜狀
2.加入鹽， 糖， 蛋黃攪拌均勻；然後分幾次加入牛奶攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉， 用低筋麵粉大致拌勻
4.然後用手整成團後即止（不要過分揉搓）， 放入保鮮袋， 冷藏室靜置1小時
5.冷藏好之後， 在板子上擀成約0.3cm厚的片， 然後不要動， 接著放入冷藏室再15分鐘左右讓面皮變硬
6.趁面皮還沒有變的很軟的時候， 壓入塔模或者塔圈內， 用刀削去多餘面皮， 然後用叉子在底面扎眼， 175度烘烤10分鐘
7.乳酪布丁液的做法：乳酪 細砂糖拌到順滑， 然後加入蛋黃和全蛋拌勻
8.接著加入牛奶和檸檬汁拌勻
9.烘烤10分鐘後的塔皮取出， 如果底部稍微鼓起， 就用勺子壓一壓， 接著將步驟8做好的乳酪布丁液倒入其中， 接著再170度， 中層， 烘烤30分鐘左右即可
雖然乳酪布丁塔的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。
