焦糖乳酪布丁的做法

為了生存， 我們每天都要好好奮鬥。 而奮鬥的前提則是要有一個好的身體， 而好的身體則是需要營養來維持的。 那這營養從何而來呢？當然是飲食。 所以， 就從現在起， 請跟著小編仔細學一下焦糖乳酪布丁這道菜的做法， 相信肯定對你有好處。

1.劈開香草豆莢刮出香草籽， 和牛奶， 淡奶油， 砂糖一起煮到微沸後關火

2.加入已經用冷水泡軟的吉利丁片， 攪勻後蓋上蓋子燜五分鐘

3.乳酪隔熱水軟化打順滑， 加入蛋黃

4.繼續打到順滑

5.將奶液倒入乳酪糊中攪勻後過篩（過篩不可省略， 細膩口感的保證）

6.過篩好的布丁液裝入容器中，

7.砂糖30克加兩勺水， 放鍋中小火加熱， 不要攪動， 一直煮到焦糖色， 後面可以輕輕晃動鍋子讓受熱均勻， 上色後關火， 加入兩大勺開水攪勻~等到溫熱後澆在布丁上

焦糖乳酪布丁的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。