我們經常說的一句話就是病從口入， 確實也是。 很多疾病就是這樣的， 我們平時飲食的不注意， 所以我們不能老在外面吃飯， 可以自己做飯哦， 下面小編就介紹小山進布丁
1.鍋中加入糖和2大勺冷水， 用中火熬煮成焦糖色
2.不用勺攪拌， 只要在旁邊看著火， 不時拿起鍋子轉動讓糖漿焦化均勻即可
3.糖漿煮成焦色變稠， 慢慢加入2大勺熱開水， 此時需要用勺子快速攪拌， 攪拌完成， 焦糖液亦完成
4.焦糖液小心注入布丁杯中， 放至一邊放涼即可
5.香草莢剖開， 刮出香草籽
6.鍋中加入牛奶和香草籽煮至微沸狀態
7.關火， 蓋上蓋子， 讓香草布丁液燜五分鐘入味
8.重新開蓋， 加入淡奶油
9.加入糖
10.煮至80度（也是微沸狀態）， 關火
11.蛋黃和全蛋打散
12.慢慢加入香草布丁液（這步加入的布丁液最好先過濾一次， 把香草莢和一些蛋沫過濾掉。 ）
13.快速攪拌均勻
14.攪拌好的蛋奶液再過濾一次即可裝入布丁杯
15.取80度熱水裝入烤盤， 布丁杯座入熱水中， 入事先預熱至150度的烤箱中下層烤焙1小時左右
16.取出後放涼， 冷藏， 隔天取出表面撒細砂糖， 用噴槍噴出焦糖層即可
離開了媽媽的繈褓， 要你獨自做飯做菜， 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了小山進布丁的做法， 你真的可以動手做一下， 這不僅美味， 而且還很健康。
