我們經常在電視上看到一些美食節目, 看到自己非常眼饞。 下面介紹川味幹燒兔的做法, 自己準備好食材, 開始做吧
1.兔肉切小塊後洗乾淨控幹水份, 加生抽, 老抽醃制1個小時
2.1等到肉都收緊, 鍋底的水分幹煸掉, 只剩下油的時候, 加入一把得花椒炒香
3.2鍋燒熱, 多加些油, 放入兔子肉, 開始不停的翻炒
4.把兔子放入鑄鐵鍋, 中火蓋上蓋子燜煮40分鐘, 加郫縣豆瓣醬一勺, 料酒和糖調味, 期間多次攪拌
5.洋蔥切塊, 放入兔肉裡攪拌, 蓋上蓋子繼續燜煮20分鐘至肉到合適的軟硬度
世界那麼大, 餐館那麼多, 川味幹燒兔的味道自然也很多。