自己動手做菜, 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到, 下面介紹榛蘑燉雞腿的做法, 自己動手做起來
雞腿的做法">
1.1雞腿清洗乾淨, 斬成大塊。 (保留雞皮上的油)
2.2榛蘑沖洗乾淨, 冷水泡發。
3.12準備好所需的各種調料。
4.21炒鍋中燒熱油(比平時炒菜的稍多些即可), 放入適量冰糖。
5.1雞肉表面緊繃基本斷生後, 放入準備好的香料繼續翻炒。
6.2冰糖融化成焦糖色時, 放入雞塊大火翻炒。
7.1加入適量料酒。
8.2加入適量料酒。
9.加入適量生抽。
10.加入適量老抽。
11.翻炒均勻, 至雞皮中的油脂基本析出。
12.加入清水沒過雞肉(因為還要燉蘑菇,
13.榛蘑擠掉水分備用。
14.鍋中的水燒開後放入榛蘑, 大火燒開3分鐘後調中小火燉30分鐘。
15.30分鐘後根據湯的味道放入適量鹽調味。
16.大火收湯, 留少量湯汁即可出鍋。
17.燉好的榛蘑吸收了雞湯汁的味道和油分, 特別的香, 每次做這道菜, 蘑菇都是最先被搶光的。
今天的介紹榛蘑燉雞腿就到這裡結束了, 這道菜的製作方法您學會了嗎?如果已經學會了, 還等待什麼, 趕快回家去嘗試, 讓自家的餐桌多道美食吧!