你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於什錦水果奶油蛋糕的做法。
1.戚風蛋糕食材。
2.12蛋黃加入糖和植物油。
3.21用打蛋器打勻後在加入牛奶打勻。
4.12121蛋清和糖粉用來打發蛋白。
5.21212然後分三次篩入低粉上下翻拌均勻即可。
6.1等打到發白有點稠了加入第二個三分之一糖粉打發。
7.2蛋白打成有少許泡沫時候加入醋幾滴， 在加入三分之一糖粉打發。
8.等稍微打半分做鐘加入最後的糖粉高速打發成提起打蛋器可以成倒三角即可。
9.然後把蛋白的三分之一加入蛋黃糊中翻拌。
10.翻拌均勻後在加入三分之一蛋黃糊。
11.翻拌均勻後在加入最後的三分之一蛋清糊進行最後的翻拌均勻即可。
12.把蛋糕模放入一個錫紙墊， 這樣脫模容易， 很容易清洗， 然後把蛋糕糊倒入8寸戚風蛋糕模子。
13.然後震幾下去掉大泡沫， 烤箱在翻拌第一次的時候160度預熱， 然後放入預熱好的烤箱中層烤30分鐘， 在轉150度烤30分鐘， 中間半小時可以看看， 顏色要是合適可以蓋上錫紙避免烤的顏色過重。 戚風蛋糕做好了， 上面形狀不是很好， 沒有抹平有點紋。
14.下面墊上烤網或者錫紙， 做好的蛋糕倒過來， 涼了在脫模。
15.8寸戚風蛋糕坯子一個
16.戚風蛋糕水果配料和工具。
17.首先把蛋糕片成三片。
18.在處理水果， 把柳丁和奇異果切成薄片， 草莓一切兩半， 木瓜切成小丁。
19.然後打發奶油， 奶油室溫緩一下加入30克克糖粉， 沒有可以用棉糖， 我是自己用砂糖打的， 然後用打蛋器低速打發成稠狀態。
20.然後在加入30克糖粉打發成很稠的樣子。
21.加入最後的20克糖粉高速攪打成硬性發泡即可。
22.然後取一片戚風蛋糕片， 在上面用長刀抹上一層奶油。
23.然後在上面均勻撒上一層木瓜丁。
24.在上面在用刀抹上一層奶油， 撒上木瓜丁， 在抹上一層奶油， 用刀把周邊也抹上一層奶油， 在加上一層木瓜丁， 在上面在抹上奶油抹平。
25.然後用刀把周邊都抹上奶油， 我抹點的不是很好，
26.把裱花嘴裝在裱花袋子裡， 去掉一部分， 裝入奶油。
27.首先把蛋糕傾斜45度角， 把邊上撒上一層巧克力針， 然後在上面的邊上用裱花帶擠上一圈的奶油， 在用奶油分割成均勻的六等分， 在上面擺上奇異果片、柳丁片、草莓， 中間放一個整個的草莓就做好了。 做好的蛋糕取下裝入9寸盤子或者盒子就做好了。
也許之前你沒有吃過什錦水果奶油蛋糕， 也不會做。 但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。 要相信自己的內心， 順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
