剁椒豬腰的做法

每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好剁椒豬腰。

1.材料圖， 買豬腰的時候店家已經幫忙片去了腰騷， 並花刀了。 這也是處理腰子的第一步：片去腰騷。 將改刀過的腰花加兩大勺鹽抓洗乾淨。 第二步：用鹽清洗腰花。

2.洗過的腰花加水， 薑片蔥斷及小量黃酒和白醋浸泡。 第二步：加料浸泡二十分鐘。

3.燒一鍋開水， 水面要寬， 水開後加薑片蔥斷及黃酒， 下泡好的腰花止速焯水， 水變渾濁腰花變色即可出鍋。

4.焯好的腰花出鍋後在流動的水

5.下沖洗乾淨。 第五步：流動的水充洗。

6.將腰花淋去水份， 納大碗， 加鹽生抽糖黃酒拌均勻。

7.大蒜和蔥白切碎。

8.炒鍋倒油， 下蒜蔥碎小火慢慢炒香。

9.往腰花上加一勺剁椒。

10.蒜蔥碎炒到微黃， 關火

11.將蒜蔥碎同油一起倒入腰花中。

12.拌均勻即可。

要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的剁椒豬腰選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。