我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於紅酒黑椒牛排這道菜的做法。
1.將牛裡脊切片。
2.切好的牛肉洗淨用廚房紙蘸幹。
3.用肉錘將牛裡脊的筋拍散。
4.將拍散的牛裡脊放入盆中， 倒入兩大勺紅酒、一勺生抽、一勺蠔油、少許香草， 用一次性手套抓一抓， 將醃料漬入牛肉， 倒少許橄欖油， 這樣做出的牛肉很嫩滑。 蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室保存。
5.至少醃制二小時以上， 我醃制了一晚上。 取出後， 拍上少許的幹澱粉。
6.準備做料汁的材料：大蒜切成碎末、洋蔥切成小丁，
7.鍋內倒入橄欖油， 將蒜末和洋蔥丁倒入炒香變色。
8.倒入調好的紅酒黑椒汁。 翻炒均勻。
9.倒入一小碗澱粉水。
10.小火使之粘稠後關火。
11.將西蘭花倒入放鹽和沙拉油的開水中焯一兩分鐘。
12.取一個平底不粘鍋， 倒入橄欖油或黃油， 大火。 油熱後放入醃制好的牛排。
13.一面鎖住水分後迅速翻面。 大約一分鐘左右吧。 兩面各煎一、兩分鐘。
14.根據自己的喜好選擇幾分熟。 （喜歡嫩一點的就少煎幾分鐘， 喜歡十成熟的就稍微多煎一會， 但是注意， 不要煎時間長了， 也不要來回翻面， 時間長會變得很老很難嚼的）。
15.澆上紅酒黑椒汁、搭配自己喜歡的蔬菜即可享用了。
顯然， 讀完紅酒黑椒牛排這道菜的相關介紹，
