每天過著單一的生活， 從睜開眼開始， 一直迴圈。 就連吃的， 也是如此的單調， 沒有半點吸引力。 所以， 這個時候， 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量， 心動了就趕緊和我一起學做像菊花一樣清雅這道菜吧。
1.原料圖：玉子豆腐、蝦、火腿、西蘭花。
2.配料圖：排骨清湯、蔥薑、紅椒。
3.蝦去頭去殼， 在背上切一刀， 去除裡面的蝦線， 放入碗中， 加入適量拍碎的薑片和蔥白段， 調入1/4茶勺的鹽和1湯勺的料酒拌勻醃制10分鐘。
4.醃制好的蝦仁穿成蝦球。 （這麼做是為了成菜更美觀， 如果不穿成蝦球也可以的）
5.玉子豆腐取出袋子， 去頭去尾， 把每根分成3段。
6.豎起來， 切面朝上， 依次切好十字花刀。
7.豆腐切好以後， 放在盤子的旁邊， 把所有蝦仁放在玉子豆腐的中間。
8.入開水鍋蒸約5分鐘。
9.蒸熟關火。
10.在蒸豆腐和蝦仁的時候， 起鍋燒開一點水， 下入一點點的鹽和油把西蘭花焯熟， 然後切成小顆粒， 同時也把火腿切成小顆粒。
11.蒸好的豆腐和蝦仁取出， 用勺子的底稍微壓壓豆腐， 豆腐就會散開來， 成菊花狀。
12.撒上西蘭花和火腿。
13.把蒸豆腐時盤子裡蒸出來的那些湯汁和排骨湯一起倒入鍋中， 燒開， 調入1/4茶勺的鹽和適量水澱粉勾成薄芡， 然後調入幾滴香油。
14.把芡汁均勻的淋在盤子裡， 然後撒上少許紅椒末稍做點綴即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，
