美味可口的食物不僅會增加人的食欲, 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情, 會讓我們的身心越來越健康。 所以, 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在, 小編就來介紹一下有關酸甜裡脊的做法。
1.豬裡脊順肉絲方向先切片, 再切條, 粗細大約和小手指肚差不多(冷凍變硬後更好切)
2.1醃肉時準備醬汁:所有調料加入大碗;
3.2放進大碗, 加入1/2小勺鹽和2小勺料酒, 抓勻, 醃制15分鐘;
4.12攪拌均勻, 成醬汁。
5.21醃好的肉絲, 加入5大勺幹澱粉;
6.1起油鍋, 下入適量花生油, 燒至6、7成熱:用筷子試一下, 筷子周圍迅速出現細小的泡泡即可;
7.2拌勻至每條肉都沾裹上一層澱粉;
8.快速逐條下入裡脊絲;
9.炸至表面酥脆, 撈出;
10.放在廚房紙上, 吸吸多餘的油脂;
11.將調味汁放進炒鍋, 小火, 邊攪拌邊加熱;
12.加熱至醬汁粘稠, 下入裡脊條;
13.翻炒均勻至每條肉絲都沾裹上醬汁即可。
營養搭配全面, 製作方法簡單, 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦, 這酸甜裡脊不要只看不做, 行動起來, 滿足自己的食欲吧。