荷仙姑的做法

我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習荷仙姑的做法。

1.芹菜洗淨， 切成丁。 紅色杭椒也切成丁。 （大家可以根據自己想吃的隨意選擇搭配就好）熱鍋， 冷油， 將兩色丁翻炒一下， 至半熟， 盛起， 備用。

2.香菇泡在加鹽的清水裡。 泡好後， 減去把頭， 洗淨， 捏幹水分。 備用。

3.在超市買的現成的餛飩皮。 就著熱鍋， 加多點油， 要來炸餛飩皮， 當底座。 方法有二， 一是家裡有花瓣形狀的模具的， 可以將餛飩皮放在其中壓出花瓣狀來，

然後放入油鍋中炸就好。 二是， 沒有模具（我就沒有）， 那麼就選一根粗點的黃瓜， 然後把一張餛飩皮包在黃瓜的一頭， 窩成花瓣狀， 然後拿著黃瓜另一頭將餛飩皮置入油鍋中， 待定型後， 拿開黃瓜， 基本餛飩皮就可以稱花瓣狀了。 （不知道我描述清楚沒有， 呵呵。 。 。 ）炸好後， 瀝油， 待涼。

4.為什麼要買一堆餛飩皮？多的可以包餛飩， 但是要炸成想要的模樣， 還真是要廢掉一些餛飩皮， 看看這些不成功的吧。 O(∩_∩)O

5.最後將半熟的雙丁釀在香菇上， 放蒸鍋大火蒸7-8分鐘就好。 做個薄的芡汁淋在上面。 香菇再放在炸好的餛飩皮上， 大功告成。 （自己感覺， 這次餛飩皮還是沒有炸得形狀很好， 還是有模具會比較好看點。 ）

常年吃外賣的你，

如今掌握了荷仙姑做法， 肯定想自己去廚房做做看。 相信自己， 做出來的東西絕對別有一番風味。