現在人的生活好了, 在吃的方面變得非常的注意。 以前, 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃, 則是為了延長壽命。 那麼, 如何利用“吃”來延壽呢?還是得靠自己親手去實現。 而現在, 小編就先來介紹一下關於黑胡椒煎豬扒的做法。
1.豬肉洗淨切半釐米左右厚的大片, 用刀背拍松。 (我用了三分肥七分瘦的豬肉, 不喜歡肥肉的可以用全瘦肉。 )
2.一調羹料酒, 一調羹味極鮮醬油, 半調羹老抽, 半調羹黑胡椒粉, 半調羹糖和豬扒拌勻入味兒。 (老抽, 我又放多了囧。 )
3.平底鍋燒熱, 倒入薄薄一層油, 放入豬扒小火慢煎。
4.加鍋蓋燜煎一會兒。
5.翻面繼續煎, 適當加水進去並加蓋稍稍燜一下。
6.根據口味再撒入適量鹽和黑胡椒粉起鍋, 鍋中剩餘的湯汁澆到豬扒上。
黑胡椒煎豬扒的步驟固然簡單, 但是要想做好它, 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要, 但是領悟更重要。 只有真正理解, 才能夠做出美食來。