肉皮凍兒的做法

我們是一個追求美食的民族， 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道肉皮凍兒的做法， 大家看完以後可以自己嘗試做一下

1.12肉皮洗淨

2.21表面用刀刮一遍， 去除浮毛等雜質

3.1煮至肉皮呈半透明狀

4.2涼水入鍋開始煮

5.1把肉皮放到案板上， 內側朝上放置

6.2撈出過涼

7.用刀刮去皮內側的肥肉， 皮外側也用刀再刮一遍， 有毛的地方要摘乾淨

8.用熱水沖洗乾淨

9.1准備料包：蔥薑蒜、花椒、八角、桂皮、香葉， 放入調料盒

10.2切絲備用

11.鍋內重新加水， 放入料包開始煮

12.水沸後加入肉皮絲

13.大火煮開後放入泡好的黃豆並加入適量鹽

14.繼續煮至湯變得粘稠

15.倒入準備好的容器， 晾涼後放入冰箱冷藏室可以快速成凍兒

16.凝固好之後， 用牙籤沿容器內側劃一圈

17.即可倒出肉皮凍兒

18.切片後即可食用；也可以搭配蘸料食用

這道肉皮凍兒做出來真的是非常誘人， 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下， 不知道你是什麼想法。