補腎食譜之蛤仁大合餅的做法

蛤仁大合餅， 這菜名是不是聽起來就覺得很豪放？其實這是一道有很好的固腎補氣作用的美食， 對此感興趣的朋友不妨邊學習邊烹飪吧！

食材：

主料：小麥富強粉200克， 蛤蜊200克， 韭菜200克， 豬肉（肥瘦）150克

輔料：雞蛋150克

調料：薑50克， 植物油20克， 鹽3克， 味精2克， 胡椒粉2克

做法：

1.蛤蜊仁剁碎， 韭菜洗淨切末， 豬肉末用油炒香， 以上料放盆中， 加植物油、薑末、鹽、味精和胡椒粉及生雞蛋攪勻成餡

2.麵粉和勻， 醒半小時， 下成劑子， 擀成18釐米的大圓餅10個， 將餡分攤在10個圓餅上， 對折包成10個半圓形的合餅

3.將合餅放至燒熱的平鍋中， 用小火幹烙至熟即成

功效：

固腎補氣

蛤仁大合餅製作完成後， 色澤金黃、韭菜鮮味濃厚， 再加上非常好的補腎功效， 非常值得嘗試哦！