By LoveUsum
用料
雞腳 500g
陳醋 200g
蒜蓉辣椒醬 1茶匙
芝麻油 半茶匙
醬油 50g
糖 半茶匙
鹽 2g
做法步驟
1、先凍一大碗冷水在冰箱。 雞爪去掉趾甲
2、將雞爪分成如圖三份
3、剁好的雞爪放入水裡煮熟, 大概8分鐘左右
4、煮好的雞爪把水倒掉, 馬上沖冷水至冷卻。 然後撈起放入冷水裡浸泡20分鐘左右。
5、然後將雞爪撈起放入陳醋汁裡。 陳醋汁調好先試味, 調至自己適合的酸度再放入雞爪, 汁最好泡過雞爪, 大概2-4小時就能吃。 冰箱儲存, 隨吃隨取。
6、成品
7、成品