大部分疾病都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 我們開始學著自己做飯吧， 做菜沒有那麼困難， 小編先給大家介紹洋蔥芝士蛋糕卷。
1.全部食材。
2.炒勺上火燒熱， 倒入烹調油， 下入洋蔥碎， 文火慢炸直到把洋蔥的水分耗掉70%， 切不可大夥否則會炸焦。
3.使洋蔥碎出鍋晾涼後， 有酥香的口感。 然後， 用廚房專用紙巾儘量吸幹上面的油脂， 備用。
4.麵粉、澱粉、鹽、泡打粉混合均勻過篩， 備用。
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6.炸洋蔥晾涼的油、鮮牛奶、糖， 用攪拌器攪拌均勻。
7.加入事先篩過的各種粉類。
8.用橡皮鏟切拌均勻， 呈軟面狀。
9.蛋清用攪拌器高速打發， 呈乾澀泡沫狀， 以提起攪蛋器後蛋清拉起尖角狀不倒為標準。
10.用橡皮鏟鏟出三分之一蛋清糊， 放進麵粉糊中切拌均勻。
12.感覺均勻無顆粒即好。 原則上不可攪拌， 否則面會出筋， 影響成品後的口感， 屬於操作失敗。
13.把面漿倒入事先鋪墊好烤紙的烤盤中， 提起烤盤距檯面大約15釐米的高處鬆手， 在案板上震動兩至三下， 使麵糊中大的氣泡排除。
14.然後在麵糊上均勻的撒上炸好的洋蔥酥， 最後撒上擦好的乾酪碎即告完成。
15.烤箱用200度火溫預熱5分鐘， 然後調到上下火170度把烤盤放入烤箱中架， 烤大約20分鐘出爐。 注；這要視各種牌子的烤箱的實際情況來控制溫度，
16.從爐中取出烤好的蛋糕坯， 扣放在事先在案板上鋪好的烤紙上， 輕輕撕掉已用過的烤紙， 順便帶掉原糕坯底部的一層烤皮， 使之露出新鮮的蛋糕淨面， 然後翻轉過來趁熱把糕坯卷起， 隔紙手往前， 邊捋邊推， 卷好後用紙暫時包好待涼後打開， 修邊兒改刀裝盤兒便可食用。 還可以在卷蛋糕的時候用擀面棍卷紙， 紙往後走蛋糕卷兒往前移動， 這是正規的做法。 一般我都用手， 呵呵！但我始終是隔著紙操作的， 切不可用手直接接觸蛋糕卷兒， 一來不衛生， 二來蛋捲容易被弄碎。
大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的洋蔥芝士蛋糕卷步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。
