法式牛排的簡介及特色
特外焦黃味酥香， 裡鮮紅味鮮嫩。
分類標籤：法國菜譜貧血食譜菜品口味鹹鮮味
主要工藝煎
食材明細牛排500克教您法式牛排怎麼做， 如何做法式牛排才好吃
1.雞蛋打勻成蛋液， 白麵包去邊上硬皮， 切成米粒大， 拌上精鹽1克待用。
2.牛排批切成片， 用刀背捶松拍平， 抹上精鹽、胡椒粉， 沾上幹麵粉， 再在蛋液中拖一下， 沾上麵包粒， 蓋一薄紙， 手掌在紙上輕輕按壓一下， 使麵包沾牢。
3.烤盤中放入熟植物油250克， 先用250℃加熱約5分鐘， 調溫至200℃， 放入牛排於油中，
4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。
法式牛排的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
