想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做班蘭桑椹慕斯蛋糕
1.蛋黃加糖打勻
2.加入玉米油和牛奶打勻
3.篩入低粉
4.拌勻
5.加入班蘭香精拌勻
7.1/3蛋白混合蛋黃糊
8.再全部混合均勻
9.麵糊倒入烤盤中, 震出氣泡
10.預熱烤箱, 上下火, 中上層, 170度20分鐘
12.瀝幹水份後加水打成泥, 加糖小火煮至糖融化
13.過濾後繼續小火加熱
14.加入提前用冰水泡軟的吉利丁片
15.加入6分發淡奶油拌勻
16.戚風片涼後撕去油紙
17.裁成合適大小, 墊在半圓模具底部
18.倒入慕斯
19.表面再蓋一片蛋糕, 冷藏至凝固
美食的誘人, 只有自己做起來, 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說, 在明白了班蘭桑椹慕斯蛋糕這道菜的做法之後, 自己真的應該嘗試做起來。