大理石戚風的做法

現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做大理石戚風吧。

1.蛋黃加細砂糖攪拌均勻

2.加入牛奶和玉米油拌勻

3.加入低粉70克

4.混合均勻成蛋黃糊

5.把麵糊分成兩等份

6.一份加入低粉10克， 另一份加入無糖可哥粉10克

7.分別用刮刀攪拌均勻， 直到沒有乾粉為止

8.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡， 加入細砂糖和玉米澱粉混合物， 繼續打到幹性發泡

9.蛋白霜分成兩份， 分別用刮刀拌入原味和可哥兩份麵糊， 右手一邊用刮刀切翻， 左手一邊快逆時針轉動盆，

10.直到麵糊拌勻為止

11.2種麵糊分別裝入裱花袋

12.交叉擠入模具中， 再用筷子攪幾下

13.模具敲幾下， 震出大氣泡

14.預熱烤箱， 最底層， 上火150度， 下火140度55分鐘， 上火轉160度5分鐘把表皮的水分蒸發掉）取出後從空中20cm落下， 立刻倒扣冷卻

天底下愛吃大理石戚風的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。