吃出來的病， 買不回的命。 如果你理解了這句話， 你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有， 但是大多數都不是。 所以為了保命， 你還是自己回家做吧。 而現在， 就讓小編來教您有關QQ表情奶油蛋糕卷的做法。
1.12分開蛋清和蛋白， 分別放入無油無水的不銹鋼盆裡。 用手動打蛋器把蛋黃打勻
2.21分三次倒入玉米油， 每一次都打勻再放下一次， 防止油水分離。 再放入水， 也是和玉米油一樣分次放入。 並打勻
3.1做好的蛋黃糊放在一邊備用。 下麵做蛋白糊。 這時候開始預熱烤箱
4.2分三次篩入低粉， 每一次都用打蛋器順著一個方向畫圈攪拌均勻
5.1用電動打蛋器低俗打出粗泡， 放入三分之一的白砂糖
6.2放入幾滴白醋
7.1蛋白打出明顯紋路的時候放入最後的三分之一白砂糖
8.2打到蛋白潔白細膩放入三分之一的白砂糖
9.12蛋白打到提起打蛋器蛋白出現稍微彎曲的公雞尾巴一樣的彎鉤即濕性發泡就可以啦
10.21取拳頭大的一塊蛋白糊放入蛋黃糊裡切拌均勻。 再取一部分蛋白撈起切拌均勻
11.剩下的蛋黃糊倒入蛋白糊盆裡同樣的手法拌勻
12.蛋糕糊就做好了
13.烤盤鋪好油紙， 蛋白糊倒入烤盤裡， 用橡皮鏟刮勻。 震幾下烤盤， 震出大氣泡
14.放入烤箱， 160度中層烤15分左右
15.取出考好的蛋糕
16.倒扣在烤網上快速撕去油紙， 涼到和體溫差不多的溫度
17.蛋糕放在油紙上，
18.抹上奶油
19.用手推著卷起蛋糕
20.卷成糖果狀放入冰箱冷藏30分切塊
21.巧克力放入碗裡隔水融化。 攪拌均勻
22.取一個光滑的平板墊底， 在矽膠巧克力範本上快速的刮黑色巧克力， 並且刮乾淨多餘的巧克力。 入冰箱冷藏1分鐘左右
23.蓋上另外的巧克力蒙版， 刮白色巧克力。 入冰箱冷藏5分鐘
24.揭去兩層矽膠範本， 插片就做好了。 蛋糕取出來切塊， 上面擠上一點奶油， 裝飾上插片就OK了
認真看完小編對QQ表情奶油蛋糕卷的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。
