養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於皇家夏洛蒂蛋糕這道菜的做法。
1.將蛋白蛋黃分離。 分離好的蛋黃放入糖16克攪拌均勻
2.12放入油攪拌均勻
3.21再放入牛奶攪拌均勻
4.放入過篩後的低筋麵粉
5.用上下切拌的方法攪拌均勻
6.12在蛋白中分3-4次加入剩下的40克糖， 幾滴檸檬汁， 1克鹽
7.21打發至濕性發泡
8.先取三分之一的蛋清糊加入麵糊攪拌
9.再將蛋黃糊倒入蛋清中切拌法攪拌均勻
10.1烤好後的蛋糕馬上倒扣在烤架上散熱， 在蛋糕體還稍稍溫熱的時候， 在蛋糕體上劃上幾刀，
11.2烤盤鋪上油紙， 倒入蛋糕糊， 用力震幾下。 烤箱預熱170度， 烤約20分鐘左右即可
12.在蛋糕體下面鋪上一張油紙， 慢慢將蛋糕卷起來， 卷好後將兩頭擰上， 放冰箱冷藏30分鐘定型
13.吉利丁片用冷水泡軟， 隔水加熱至液體狀， 再加入檸檬汁， 放至冷卻， 鮮奶油加糖打發加入吉利丁融化的液體， 攪拌均勻。 木瓜去皮去籽切塊， 大杏仁切碎加入打發的奶油中
14.把蛋糕卷從冰箱裡拿出， 然後揭開油紙， 切去兩頭部分， 再切成一個個薄片
15.找一圓型容器， 把蛋糕卷擺放整齊
16.倒入鮮奶糊
17.最上面再放幾片蛋糕卷片
18.包上保鮮膜入冰箱泠藏室至凝固， 我放了一個晚上， 蛋糕紙板在碗口上將碗反扣過來即可
